Поставка и обслуживание линий убоя, разделки и переработки птицы, упаковочного, фасовочного, пищевого, кондитерского, отсадочного, хлебопекарного, технологического, складского, паллетоупаковочного, маркировочного, вакуум-упаковочного, термоупаковочного оборудования https://www.kondhp.ru/preorder/13520
Вы хотите расширить свою компанию или ищете гибкую и в то же время экономичную линию? Затем используйте нашу функцию фильтра и позвольте ей найти правильное хлебопекарное оборудование для вас https://www.kondhp.ru/preorder/13378
Вы можете фильтровать машины в зависимости от применения, размера компании или типа хлебобулочного изделия https://www.kondhp.ru/preorder/13112
Если вы не можете найти свою машину по выбору, пожалуйста, отправьте нам личный запрос в этой связи https://www.kondhp.ru/products/protochnyi-dozator-zhidkosti-marki-pdzh-1
Мы разработаем индивидуальное решение вместе с вами, чтобы удовлетворить ваши требования https://www.kondhp.ru/preorder/12631
Адрес организации: 614600, Россия, Пермь, ГСП, ул https://www.kondhp.ru/preorder/12885
Данщина, 7Отрасль деятельности: Оборудование, тара и упаковка для пищевой промышленностиИнформация о предложениях и спросе:Продажа: машины для производства макарон ПМИ-20 машины кухонные УКМ машины кухонные малогабаритные УММ-ПР машины овощерезательно-протирочные ОМ-300 машины тестоприготовительные MTM110 мукопросеиватель МП 14-500 мясорубки М-600, М-250, М-75 оборудование для производства колбасных изделий (для колбасных цехов) КЦ-350 оборудование хлебопекарное ОВХ120 оборудование хлебопекарное для выпечки хлеба минуя стадию помола зерна сковороды-жаровни с тефлоновым покрытием электромясорубки ЭМШ
Маркетинговое исследование рынка оборудования для хлебопекарной и мучной кондитерской промышленности в России, 2011-2013 гг https://www.kondhp.ru/products/dozator-i-nachinkonapolnitel-konditerskikh-izdelii-iz-razlichnykh-vidov-testa-8-mi-ryadnyi-avtomaticheskii
Перспективы развития рынка до 2019 г https://www.kondhp.ru/pages/video-izmelcheniya-obzharennykh-mindalnykh-orekhov-v-kroshku-na-dvukhvalkovoi-drobilke
Тенденция в пекарнях Германии явно идет в направлении длительной расстойки в диапазоне малых плюсовых температур https://www.kondhp.ru/preorder/12695
При этом необходимо напомнить, что рецептуры замораживаемых, охлаждаемых или долго расстаиваемых продуктов должны быть соответственно подогнаны под используемую технологию https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-bolshaya-pererabotki-zerna-i-zernovykh-smesei-i-prigotovleniya-vzorvannykh-khlebtsov-upz-vkh
Такие знания приобретаются на специализированных семинарах или запрашиваются у пекарей-консультантов, владеющих этими знаниями https://www.kondhp.ru/preorder/13591
Например, частично расстоенные тестовые заготовки в отличие от нерасстоенных могут сильно терять в объеме при охлаждении https://www.kondhp.ru/products/nasos-rotornyi-v3-or2-a2
Потери эти еще больше, если тестовые заготовки замораживают, т https://www.kondhp.ru/products/upakovochnaya-mashina-poluavtomaticheskaya-vertikalnaya-upm-p-i
е https://www.kondhp.ru/products/avtomat-fasovochno-upakovochnyi-s-vesovym-dozatorom-afu-35
их внутренняя температура становится ниже -7С https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-malaya-gidravlicheskaya-pererabotki-zerna-zernovykh-smesei-i-prigotovleniya-vzorvannykh-khlebtsev
Уже после одного дня хранения выпечки в замороженном состоянии объем ее может снизиться на 25% https://www.kondhp.ru/pages/mashina-dlya-proizvodstva-sukharnykh-plit-msp-2r
Эта проблема отсутствует при складировании выпечки при температуре выше 0С https://www.kondhp.ru/preorder/13516
Здесь разница объема изделий выпеченных обычным способом и продуктов с прерванной технологической цепочкой едва отличается https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-proizvodstva-karameli-na-palochke-mpk-p
Применение технологии длительной расстойки на малых плюсовых температурах дает наоборот преимущества, поскольку медленная, но не совсем прерванная расстойка позволяет развивать в выпечке более интенсивный вкус и аромат, что позволяет поднять выпечку по качеству в совершенно другую лигу https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mekhanizma-oprokidyvaniya-chashi-kotla-varochnogo-mednogo-s-meshalkoi-a2-shle-1
|